Gréngen Téi enthält haaptsächlech Komponenten wéi Ascorbinsäure, Tannine, Polyphenolverbindungen, Catechin-Fett a Carotinoiden. Dës Zutaten si empfindlech fir Verschlechterung duerch Sauerstoff, Temperatur, Fiichtegkeet, Liicht an Ëmweltgeroch. Dofir sollt beim Verpacke vum Téi den Afloss vun den uewe genannten Faktoren geschwächt oder verhënnert ginn, an déi spezifesch Ufuerderunge sinn wéi follegt:
Fiichtegkeetsbestännegkeet
Den Waassergehalt am Téi däerf net méi wéi 5% sinn, an 3% ass am beschten fir eng laangfristeg Lagerung; soss gëtt d'Ascorbinsäure am Téi liicht ofgebaut, an d'Faarf, den Aroma an de Goût vum Téi änneren sech, besonnesch bei méi héijen Temperaturen, wouduerch d'Verschlechterung beschleunegt gëtt. Dofir kënne Verpackungsmaterialien mat enger gudder Feuchtigkeitsbeständegkeet fir Feuchtigkeitsbeständeg Verpackungen ausgewielt ginn, wéi zum Beispill Kompositfolien op Basis vun Aluminiumfolie oder Aluminiumfolie-Verdampfungsfolie, déi héich Feuchtigkeitsbeständegkeet kënne hunn. Besonnesch Opmierksamkeet sollt op d'Fiichtegkeetsbeständegkeet vun der Verpackung aus schwaarzem Téi bezuelt ginn.
Oxidatiounsbeständegkeet
Den Sauerstoffgehalt an der Verpackung muss ënner 1% kontrolléiert ginn. Ze vill Sauerstoff féiert dozou, datt verschidde Komponenten am Téi oxidativ ofbauen. Zum Beispill gëtt Ascorbinsäure liicht an Desoxyascorbinsäure oxidéiert a verbënnt sech weider mat Aminosaieren, fir eng Pigmentreaktioun ze maachen, wat de Goût vum Téi verschlechtert. Well Téifett eng beträchtlech Quantitéit un onsaturéierte Fettsaieren enthält, kënnen dës onsaturéiert Fettsaieren automatesch oxidéiert ginn, fir Carbonylverbindungen wéi Aldehyden, Ketonen an Enolverbindungen ze produzéieren, wat och den Aroma vum Téi verschwannen léisst, d'Adstringenz méi hell an d'Faarf méi däischter léisst.
Schattéierung
Well Téi Chlorophyll an aner Substanzen enthält, muss d'Liicht beim Verpacken vun Téiblieder ofgeschiermt ginn, fir déi photokatalytesch Reaktioun vum Chlorophyll an anere Komponenten ze verhënneren. Zousätzlech sinn ultraviolett Stralen och e wichtege Faktor fir d'Verschlechterung vun Téiblieder. Fir sou Problemer ze léisen, kann d'Schattverpackungstechnologie benotzt ginn.
Gasbarriär
Den Aroma vun Téiblieder geet liicht verluer, a Materialien mat enger gudder Loftdichtheet musse fir aromakonservéierend Verpackunge benotzt ginn. Zousätzlech absorbéiere Téiblieder ganz einfach extern Geroch, sou datt den Aroma vun Téiblieder infizéiert gëtt. Dofir sollten d'Geroch, déi duerch Verpackungsmaterialien an d'Verpackungstechnologie produzéiert ginn, streng kontrolléiert ginn.
Héich Temperatur
D'Erhéijung vun der Temperatur beschleunegt d'Oxidatiounsreaktioun vun den Téiblieder a gläichzäiteg verschwënnt de Glanz vun der Uewerfläch vun den Téiblieder. Dofir si Téiblieder gëeegent fir d'Lagerung bei niddregen Temperaturen.
Verpackung vu Kompositfoliebeutel
Aktuell ginn ëmmer méi Téiverpackungen um Maart a ... verpackt.KompositfoliebeutelEt gëtt vill Zorte vu Kompositfolien fir d'Verpakung vun Téi, wéi z.B. fiichtegkeetsbeständeg Cellophan/Polyethylen/Pabeier/Aluminiumfolie/Polyethylen, biaxial orientéiert Polypropylen/Aluminiumfolie/Polyethylen, Polyethylen/Polyvinylidenchlorid/Polyethylen, etc. Si hunn exzellent Gasbarriäreigenschaften, Fiichtegkeetsbestännegkeet, Parfumretention a géint e komesche Geroch. D'Leeschtung vun der Kompositfolie mat Aluminiumfolie ass méi héich, wéi z.B. exzellent Schietung usw. Et gëtt verschidde Verpackungsforme vu Kompositfoliebeutel, dorënner dräisäiteg Versiegelung,Stand-up-Täschchen,Stand-up-Täschchen mat engem kloere Fënstera Falten. Zousätzlech huet d'Kompositfoliebeutel eng gutt Drockbarkeet, an et wäert en eenzegaartegen Effekt hunn wann et fir den Design vu Verkafsverpackungen benotzt gëtt.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 18. Juni 2022